Este sábado pasado cené en este local con mi pareja. Está situado en el casco viejo de Bilbao y es un restaurante de comida típica peruana, o eso pensábamos.

 

De primero pedimos papa rellena de carne y causa a la limeña, lo primero estaba bien pero no aportaba nada nuevo, lo segundo era ensaladilla rusa, con eso lo digo todo.

 

De segundo pedí ají de gallina que se supone tipico peruano que es lo que iba buscando y resultó ser una escasa cantidad de pollo desmenuzado con una salsa y un poco de arroz blanco tal cual (como mejor en casa). Mi novio pidio pato asado con arroz y ciertamente era eso...un muslito de pato con arroz blanco sin nada (en mi casa elaboramos mucho más los platos sin duda).

 

Lo mejor fue la botella de Lambrusco (9 euros) y los dos minicocteles muy ricos de 3,70 cada uno. En total nos salio la broma 51,52 euros. Un precio desmedido en mi opinión.

 

En cuanto al local es mínimo, tiene un segundo piso improvisado donde se encuentran las mesas y donde mi novio no cabia de pie y tenia que ir agachado (mide 1, 83) y yo entraba justita, eso sí tenia que tener cuidado con una viga que tenia detras de mi asiento. El datafono no nos funcionó y tuve que ir sola hasta un cajero que no estaba precisamente cerca a las 12 de la noche, y encima llovia, eso sí por las molestias nos perdonó los 52 centimos del precio total...(sin comentarios).

 

Un amigo ya nos advirtió de que era caro y de que se comia mucho mejor en cualquier casa de Perú, pero como nos pilla a desmano ese país, quisimos ir de todos modos. Una pena y una desilusión tremenda. No lo recomiendo.

 

A través del "boca a boca" y de un correo electrónico que me ha llegado me he informado de la llamada re-pasteurización, y me he visto en la obligación de informaros a través de mi blog. Y es que ese mensaje no es cierto. Si buscais en Internet o en la misma Wikipedia ese "palabro" no existe. Según el e-mail, las empresas lecheras cuando sus productos alcanzaban la caducidad en el mercado, devolvían a la fábrica la leche para "repasteurizarla" y volver a venderla, hasta un total de 5 veces, perdiendo de forma consecutiva tanto su sabor como propiedades.

 

Pues bien, me he querido asegurar de que se tratase de un bulo y he encontrado en la web Nutrición, Ciencia y Tecnología de los Alimentos una respuesta de la compañía Leche Pascual ante tal asunto. Y es que al parecer, el número que se encuentra en la parte inferior de los Tetra Brick no es más que un número de serie de la bobina con el que fue fabricado, con lo que se permite controlar la producción de los envases y garantizar la calidad de los mismos.

 

Es más, en Colombia se descubrió que Nestlé había reetiquetado un total de 200 toneladas de leche caducada y en seguida fue retirada del mercado, con lo que se evidencia que se trata de un delito y no es legal hacerlo. Podeis verlo en este enlace.

 

Gracias a JOST vuelvo a escribir sobre esta apasionante bebida. Él mismo ha dado a conocer sus gustos cerveceros mediante una lista de 10 cervezas (interesados lean su comentario en la anterior entrada A la rica cervecita) y ha animado a la gente a que haga la suya propia, yo lo haré al final de esta entrada. Eso sí antes me gustaria orientaros un poquito acerca de varios tipos de cerveza:

 

-Lambic: nombre muy conocido... sí, bueno. Pero dejando su nombre a parte hay que decir que se trata de cervezas originarias de la zona flamenca del río Zenne (Bélgica). Se fabrican a base de cebada malteada y trigo crudo y usan cepas salvajes de levadura, lo que provoca su fermentación espontánea. Tienen poco gas, y de esa forma, también poca espuma.

 

-Cervezas de trigo: son muy refrescantes, o eso dicen... De fermentación alta, son conocidas como pálidas porque producen una espuma muy blanca en su fermentación. Su estilo más difundido es elaborado en el sur de Alemania (wezenbier).

 

-Ale: este nombre sí que mola XD. Tradicionalmente ligada a las Islas Británicas. Cerveza de fermentación alta en caliente que proporciona aromas afrutados y gran variedad de tonos y sabores. Aquí se insertan las rojizas. Originarias de Escocia, Irlanda y también las hay belgas.

 

-Scout: muy oscuras y cremosas, aroma lupulizado y acidez afrutada. La más popular, la Guinnes, originaria de Dublín.

 

-Porten: procede de un pub de Londres donde se fabricaba una cerveza muy tostada y amarga, más ligera que la scout. Se sirve a temperatura ambiente y su contenido alcoholico supera los 5 grados.

 

-Lager: de baja fermentación, se mantiene fresquita a una temperatura cercana a los 0 grados, nada más y nada menos, durante un periodo de dos meses. Una vez envasada debe consumirse lo antes posible. Desde luego, dan ganas de saber cómo estará...

-Cerveza al vapor: se trata de una variante de lager californiana. En su elaboración de utilizan tanques de fermentación poco profundos, con lo que se logra un rápido enfriamiento del mosto al estar más en contacto con el aire. El producto obtenido contiene una alta proporción carbónica. Hoy se produce en Baviera, Gran Bretaña y California.

 

-Cerveza ahumada: se obtiene al tostar los granos de cebada sobre el fuego. Tiene tradición en Escocia, Alemania y Polonia. Una variante es la cerveza a la piedra, en cuyo proceso de elaboración se introducen piedras candentes en el mosto.

 

-Cerveza de centeno: originaria de los países balticos, elaborada con centeno, rica en calcio, hierro y vitamina E. Oye!! mucho mejor que el actimel!!

 

Las principales marcas que se importan a España son Heineken (Holanda), Budweiser (EE.UU.), Isenbeck (Alemania), Brahma y Antártica (Brasil) y Corona Extra (Méjico). En el caso de Isenbeck, Brahma y Budweiser, sólo se importa el producto en lata; el resto de las presentaciones se elaboran en nuestro país.

 

Mi lista personalizada ante mi gusto por la cerveza, siendo 1 la que más, es:

 

1- Desperados (ligero toque de aroma a tequila).

2- Timmermans (encabezada por el sabor a frambuesa, seguida del sabor a melocotón).

3- Keler (barata y rica).

4- Grimbergen Doble (mi águila :D).

5- Kronenbourg (la probé en un chino y oye qué buena estaba)

6- Heineken (piensa en verde ;)).

7- Budweiser (parecida a la anterior).

8- San Miguel 0.0% manzana (curioso sabor, se puede beber hasta reventar que no te emborrachas ni de coña).

9- Shandy (la sustituta de la pica).

10- Coronita (una mexicana más).

 

 

Como buena consumidora de cerveza que soy, aunque no tenga todavía el paladar muy entrenado en sus tan diversos orígenes, tengo que decir que soy una degustadora  bastante vivaz de dicho extracto de malta (la de trigo no me gusta mucho :S).

 

Como novedad que aportaros o tal vez simplemente como curiosidad, quiero haceros participes del sistema Autopull. En la Cervecería Cruz Blanca de Santander  hay un sistema de autoabastecimiento de alcohol, o lo que es lo mismo, en cada mesa hay un dispensador de cerveza.

 

Cómo funciona: tú vas a la barra, le dices al camarero los litros que deseas beber y pagas por adelantado. El dispensador tiene un depósito.

 

Entretenimiento: en la cervecería hay instalada una pantalla. Cada mesa se pone un "nombre de guerra". En la pantalla aparecen los grupos de "jugadores". Se hace una especie de pequeña competición: aparece por orden aquellos que más litros han consumido (los que tienen mayor capacidad estómago-vejigal), los que más litros por minuto han bebido (los más rápidos) y los que han dado más ambiente al local con su participación (los más juerguistas). Por supuesto, si se quiere, cada uno va a su aire y pasa del "concurso".

 

Hay diversas franquicias en internet que se pueden visitar simplemente poniendo en google autopull, pero yo os recomiendo que entreis en esta página para que os hagais mejor a la idea de este tipo de locales. Por mi parte os ilustro con dos fotos hechas con mi móvil.

Hace unos días leí en el diario gratuito El Nervión que habían encontrado una fórmula que eliminaba toda grasa y caloría de los helados. Esa fórmula está hecha a partir de sangre de una especie de anguila marina o babosa vivípeda...(que cosas más raras :S). Pues bien, gracias a la proteína extraída de la sangre se consigue obtener helados totalmente lights.

 

La idea es originaria de una empresa holandesa-británica (tenian que ser holandeses...vaya racha llevan en este blog XD), llamada Unilever, que supongo que no os sonará, pero ¿y si os digo que es la dueña de Carte D´Or y Magnum? Pues seguramente se os quitarán las ganas de comer otra vez esos helados de Frigo...:S

Lo cierto es que la idea me parece que está bien encaminada y podría ser el futuro de una comida "basura" más saludable. Pero oye que he oído que comer un helado te da una aportación de calcio bastante importante y mucho superior a la que te pueden aportar las acelgas. Que quereis que os diga, yo prefiero comer helados con proteínas de babosas que acelgas.

 

Si quereis leer la noticia de forma más completa entrad en Libertad Digital.

La razón de que brindemos es muy antigua. Durante la Edad Media los envenenamientos estaban a la orden del día, por ello se realizaba la costumbre de brindar como señal de que no había veneno en ninguna copa, ya que brindaban tan fuerte que la bebida pasaba de unas copas a otras. 

 

Otra versión de su origen proviene de los romanos. Resulta que éstos realizaban a menudo grandes fiestas y lo celebraban con bebida abundante. Así disfrutaban de la bebida a través de todos los gustos: olfato, gusto, tacto, vista...Pero les faltaba disfrutar también del oído, por ello brindaban sus copas fuertemente para oir el tan característico "chin-chin".

 

En cuanto al origen de la palabra, se dice que proviene de los alemanes, de la expresión "Ich bring dir´s" que significa "yo te lo ofrezco" o "yo te lo traigo". A España esta expresión llegó en 1527 a través de los italianos, cuando los lansquenetes alemanes de Carlos V saquearon la ciudad de Roma y celebraron la victoria alzando sus copas y brindando empleando esas palabras.

 

Para más información sobre el origen de esta palabra o de otras muchas podeis entrar en:

 

 

 

Se acercan las fechas más esperadas del año. No por los regalos, ni por los días festivos (este año menos...), ni las actividades navideñas, ni las celebraciones en familia, ni por celebrarel nacimiento de Cristo (para los católicos)...NO...Por la  GRAN comilona!!!

 

Es en estos días cuando a "mamá" le da por ponerse manos a obra en la cocina como nunca. Pero Dios mio!!! Cómo seremos capaces de comer tanto!!!Yo no sé vosotros pero yo siempre engordo en estas fechas.

 

Para aquellos que querrais echar una mano, ofrecer alguna sugerencia o simplemente tener ideas para hacer uno mismo aquí teneis una página bastante curiosa:

 

www.sabercocinar.com

 

Tiene apartados sobre chistes de cocina, cómo hacer platos básicos, trucos de cocina, diccionario, mitos y leyendas...Una oferta de lo más completito sobre todo para los más principiantes.

 

Otra página de internet es:

 

 

Aquí la oferta incorpora la posibilidad de solitar un menú cuando el o la ama de casa ya no sabe qué preparar o simplemente tiene el día vago y no le apetece pensar. Y lo mejor de todo es que podreis encontrar tanto recetas tradicionales españolas como de la cocina marroquí, francesa, italiana y venezolana.

 

Pero si lo que de verdad os llama la atención es la comida extranjera, entrad en:

 

 

Podreis seleccionar por países, sí sí, por países, en un mapa mundi, y desde ahí ir a la comida tradicional de cada uno para poder llegar a degustar sus sabrosos platos desde vuestras casas. Esperemos que los ingredientes los podamos encontrar tan fácilmente somo las recetas!!!

 

Espero que os sirvan las páginas que os acabo de sugerir...Yo me quedo con la última. Me encanta la comida china!!!Sólo me queda una cosa por hacer...desearos a todos...

 

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!!!!